آهویی که می نویسد

ریما به معنی آهوی سپید است.ریما در لغت کنایه از آدم قوی است.

آهویی که می نویسد

ریما به معنی آهوی سپید است.ریما در لغت کنایه از آدم قوی است.

شیرینی نخودچی

شنبه, ۱۸ بهمن ۱۳۹۳، ۰۹:۴۴ ق.ظ
این هم از هنر روز جمعه این هفته 
بعد از پخت شیرینی عجله داشتیم که به مهمونی ناهار برسیم نشد از شیرینی های پخته شده و چیده شده در ظرف عکس بگیرم. اما شیرینی نخودی همین شکلی میمونه. طی پخت، رشد نمیکنه. 
اون دایره ای ها رو بردم واسه خواهرم .
اونایی که قالب زده بودم رو بردم واسه اونایی که ناهار دعوت بودیم خونشون
مزه اش و بافتش خیلی خوب شده بود. فکر میکردم شیرینی سختی باشه اما اصلا اینطور نبود
دستورش رو هم خواهم گذاشت 
دوستتون دارم 
خیلی زیااااااااااد
الهی که روز و روزگار بر وفق مرادتون باشه 
دلتون شاد باشه، تنتون سالم ، فکرتون آزاد و موفقیتهاتون روز افزون :)


طرز تهیه شیرینی نخودچی: 
 آرد نخودچی : 200 گرم
روغن قنادی : 100 گرم
پودر قند : 100 گرم 
هل: 2 عدد 
زعفرون : هرچقدر دوست داشتین 
تزیین : خلال پسته، بادام، تخم خرفه

پودر قند رو الک کنید و با روغن توسط همزن مخلوط کنید. بعدش آرد رو روش الک کنید و با دست هم بزنید و در نهایت بعد از تموم شدن آرد ها، خمیر رو ورز بدین. 
پوست هل رو جداکنید و دونه هاش رو آسیاب کنید و اضافه کنید. زعفرون رو بخاطر عطر و رنگش اضافه کردم تو دستورش نبود. حدود 1 قاشق چایخوری (اون قاشق خیلی کوچیکا نمیدونم مرباخوریه یا چایخوری، خلاصه همون خیلی کوچیکا) زعفرون رو تو هاون کوبیدم و واسه اینکه رنگ زیادی رو با مقدار آب کمی پس بده توش به اندازه نصف همون قاشق چایخوری/مرباخوری یخ انداختم و با خمیر ورز دادم. بعد خمیر رو پهن کردم و قالب زدم و گذاشتم تا صبح استراحت کنه. 
توضیحات بیشتر در لینک
موافقین ۱ مخالفین ۰ ۹۳/۱۱/۱۸

نظرات  (۱۰)

وااای عزیزم ریما جون ماشششالا خیلی هنرمندی ریما خیییلی. حتما یه اسفند واسه خودت دود کن عشقم..
کلی ذوق کردم شیرینی هاتو دیدم 
پاسخ:
سلام زهرا جون 
منم قبلا فکر میکردم آشپزی راحت تر از قنادیه و اونایی که سیرینی میپزن خیلی هنرمندن
بعد که شروع به کار کنی میبینی همش هنر مواد اولیه و داشتن وسیله های این کاره 
خدا رو شکر قیمت این قالبهای نخودچی زیاد نبود. 
اما تو اون فروشگاه یه سری قالب فوندانت موجود بود (از همون روکشهای کیک عروسی که روش با یه خمیری گل و ... میچسبونن) دونه ای 58000 تومن بود !!!!
من این قالبهای نخودی رو دونه 1500-2000 تومن خریدم :دی 

سلام ریما جون
من عاشق شیرینی هستم مخصوصن نخودی که معمولا برا نوروز میگیریم حس خیلی خوبیه که جایی دعوت داشته باشی و از شیرینیهای دستپخت خودت براشون ببری حتما امتحان میکنم
پاسخ:
سلام هدی جون 
برای نوروز شیرینی عالی هست، کوچیکه و به معده مهمون فشار نمیاد . چه انتخاب خوبی . به مامانم بگ بهش فکر کنه ;)
مامانم اینا واسه عید شیرینی های خرمایی میخرن . کوچیکه اما شیرینی اش خیلی بیشتر از نخودچیه.
وای هدی جو عید از الان داره منو میگیره 
نمیدونم تهران هستی یا نه 
اما مترو 15 خرداد اون چهارشنبه که من رفته بودم کاملا از کار افتاده بود. مردم به صورت بسته بندی شده (در ردیفهای 12 نفره) 1 پله 1 پله میرفتن پایین و به همین صورت خارج میشدن! تازه هنوز وسط بهمن بود ! خدا به داد اسفند برسه.
یکی از سوالام اینه که خانوما با این شتابی که از وسط بهمن به دنبال خرید عید هستن، خونه تکونی رو هم از همین بهمن شروع میکنن ؟:)))))
بخش‌هایی از این نظر که با * مشخص شده، توسط مدیر سایت حذف شده است
عزیزم من تهران نیستم *** ******** *****
دوستم والله تجربه خانه تکانی ندارم خدابخواد امسال اسفند اسباب کشی دارم به خونه که چند سالع گرفتار ساختشیم همه وسایلم کارتونن
ولی فک کنم خانه تکانی هم حالی به ادم بده در حد خرید .
من همیشه خریدای نوروزم اخرای اسفنده دقیقه نودی
راستی برا هفت سین ایده خاصی در نظر نداری دوست خوش سلیقه و کدبانوی من

پاسخ:
ایشالا که امسال میرید خونه جدید و از سال دیگه میای برامون توضیح میدی خونه تکونی رو از کجای خونه ات شروع کردی و ... 
آره. خستگی داره اما خیلی تمیزی بعدش حس خوبی به آدم میده 
هدی فکر کنم دقیقه نود اسفند خلوت تر باشه :))
واسه منم پیش اومده 27 اسفند برم مانتوی عید بخرم اما اوضاع خیلی بهتر از چیزی بود که من 15 بهمن در بازار دیدم :)))
پارسال واسه عید 2 تا تجربه جدید داشتم تو وبلاگ قبلیم نوشته بودم
واسه امسال هنوز تصمیمی نگرفتم چه کار کنم
ریما جانم ممنون از لینک که گذاشتید عالی بود تخم مرغهای رنگ رنگی
پاسخ:
قربونت عزیزم 
قابلت رو نداشت :)
عمو جان شما برای عید شیرینی بپز بفروش
باور کن درآمدش بیشتره ها
نقدم دستت رو میگیره
پاسخ:
مشتری از کجا پیدا کنم؟ 
ایده خوبیه
به قول شما درآمدشم نقده :دی
بزار تو وبلاگ ... برو بچ می خرن
پاسخ:
:)))))
مث اینایی که محصولات بافتنی شون رو میذارن تو وبلاگ ؟ :دی 
ایده جالبیه 

آقا من مشتری......من خودم میخرم....
به تو میگن دوست (ببخشید...به شما)
پدر ما را در آوردی از بس این خوراکیهای خوشمزه و خوشگل را به رخ ما کشیدی
ای خدا......
روایت داریم (از نوع متواتر) اگر مومنی شیرینی درست بنماید و در معرض دید دیگران قرار دهد اما در معرض معده ی دیگران قرار ندهد از دین خارج شده است
همچنین در متون ادبی کهن نیز اینچنین آمده
شیخ را گفتند: یا شیخ! اگر فرزانه ای شیرین بیان شیرینی با هنر دست خویش درست نمودندی اما آن را به هیچ کس ندادندی چه میشوندی؟ شیخ فغان برگشید و نعره زنان شمشیر از نیام کشید و عربده زنان گفت: کجاست آن فرزانه شیرین دست و شیرین بیان و شیرینی درست کن؟ مریدان از عربده شیخ ترسیدندی و در افقها از منظر محو شدندی.
پاسخ:
جایزه funnyترین کامنت سال تعلق میگیره به این کامنت شما :))))))))))
عالی بود
کلی خندیدم 
خب من طرز تهیه شون رو هم میذارم که دست به کار بشین و هنرمند بشین
تازه وبلاگهای مردان هنرمند پیدا کردم که من و امثال من در مقابلشون هیچیم :)))))

۱۹ بهمن ۹۳ ، ۱۰:۰۸ مارال و آلنی
من عاشق شیرینی نخودی هستم ولی تاحالا خودم درست نکردم خیلی دوست دارم امسال برای عید بتونم خودم درست کنم. امیدوارم بعد از کنکور تنبلی باعث نشه بیخیالش بشم:)
پاسخ:
مارال درست کردنش سخت نیست 
بر خلاف شیرینی نارگیلی که صبوری و حوصله میخواد ، این به شکل سنتی با همزن و ورز دادن خمیرش درست میشه 
یادم اومد طرز تهیه اش رو نذاشتم 
الان برم بنویسم :))))
راستی مارال دیشب خواب دیدم که تو کنکور رتبه ام 62 شده و باورم نمیشه. هی میگفتم فکر کنم 262 باشه ها ؟ و اونا اصرار میکردن که نه ! تو قبول شدی :)))
موندم تو این شرایطی که در چند ماه گذشته بنده فقط زبان خوندم و لای کتابهای درسی رو هم باز نکردم این فکر از کجا به مغز بنده خطور کرده؟؟ :))))
واسه کنکور حسابی بخون که منتظر خبرهای خوش بهمون بدی 
رفع تنبلی شیرینی عیدت با من ;)
فکر کنم یکی از روش های لاغری برای من این باشه که وبلاگ شما نیام ریما جان
غدد بزاقی من منفجر شد
شهید شدم
روحم شاد
یادم گرامی
پاسخ:
:)))))))))
عاصی جان همین ترشح غدد بزاقی باعث افزایش سوخت و شاز و لاغری میشه :دی 
خب نه دیگه
تا اینارو میبینم گشنم میشه
میرم یه چیزی میخورم!!
گریه ی حضار
پاسخ:
:)))))))))
کامنتات تصویرسازی عالی و بینظیری داره :))))
اون یه چیزی رو از این بی خاصیتها مث هویج، کرفس، خیار و چای سبز بخور 
اما مگه میشه؟ حالا شما سعی کن :دی 
والا منم که میپزم فکر نکنم از هر کدوم 2 تا خورده باشم ! 
عید شوخی نداره :دی 

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">